Restaurante El Retiro

Restaurante El Retiro, Pancar, Llanes, Asturias. Estrella Michelin 2015

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Carta

ENTRADAS PARA COMPARTIR

Jamón y lomo Joselito
30€

Anchoas del cantábrico en salazón
26€

Berberechos al natural
25€

Pulpo de pedreru, aceite y pimentón
28€

Tortilla de merluza con huevos de casa
22€

Verduras de temporada ligeramente aliñadas
25€

Tarrina de foie gras, anguila ahumada y manzana
30€

Steak tartar de vaca asturiana a las tres mostazas
30€

ENTRADAS INDIVIDUALES

Ostra aliñada con un vinagre envejecido de sidra
12€

Vieira marinada en agua de anchoa, ajo blanco de almendras y coco
16€

Cococha de salmón con escabeche azafranado de perdiz y coliflor
16€

Foie cocinado en sidra, quisquillas y pil pil de piparras
16€

Berenjena a la brasa con matices: lácticos, anisados y amargos
16€

Centolla con pasta y curry
18€

Jugo de pote asturiano, papada y caviar
18€

Lentejas, liebre y anguila ahumada
18€

PESCADOS, GUISOS Y CARNES

Pescado del día de la lonja de Llanes
Precio según mercado

Bacalao con guiso de sus callos, garbanzos y azafrán
30€

Guiso de morros y oreja de cerdo asturcelta con carabinero en dos servicios
35€

Callos guisados tradicionalmente
20€

Arroz con pitu de caleya (mínimo para dos personas)
25€ / ración

Solomillo de vaca asturiana en su jugo, su pasto, apionabo y zanahorias encurtidas
36€

Paletilla de cabritín asada léntamente
36€

Pichón a la brasa, maiz y ajo negro
38€

POSTRES

Tocinillo, maracuya, mango y cítricos
12€

Esponja de chocolate y café
12€

Kiwi asturiano, manzana, jalapeño y yogur
12€

Torrija caramelizada de brioche
12€

Tarta de manzana y helado de vainilla
12€

Degustación de quesos artesanos de Asturias
12€

 

Servicio de pan y mantequilla artesana: 5€ por persona.

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Dirección
Pancar, s/n. Llanes, Asturias.
Nuevo parking privado anexo al restaurante.
Teléfono
985 400 240
Email
info@elretirollanes.es
Horario
Viernes y sábados, abrimos para comidas y cenas: 13:30 a 16:00h y 20:30 a 0:00h.
Miércoles, jueves y domingo, abrimos para comidas: 13:30 a 16:00h.
Cerramos los lunes y los martes por descanso.
Por verano, abrimos todo el año.
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Trabajo realizado por Rodrigo Núñez Buj.