ENTRADAS INDIVIDUALES
Ostra aliñada con un vinagre envejecido de sidra
12€
Anchoas del cantábrico en salazón
29€
Pulpo de pedreru, aceite y pimentón
29€
Terrina de foie, anguila ahumada y manzana
30€
PESCADOS, GUISOS Y CARNES
Pescado del día de la lonja de Llanes
Precio según mercado
Steak tartar de vaca asturiana con mostaza helada
30€
Callos guisados tradicionalmente
24€
Arroz con pitu de caleya (mínimo para dos personas)
25€ / ración
Solomillo de vaca frisona, crema de patatas y foie-gras
39€
Pichón asado a la brasa, apionabo y ajo negro
40€
Fabada asturiana (por encargo)
22€
Pote asturiano (por encargo)
24€
POSTRES
Tocinillo, maracuya, mango y cítricos
12€
Esponja de chocolate y café
12€
Kiwi asturiano, manzana, jalapeño y yogur
12€
Torrija caramelizada de brioche
12€
Tarta de manzana y helado de vainilla
12€
Degustación de quesos artesanos de Asturias
12€
Servicio de pan y mantequilla artesana y aceite no incluido: 6€ por persona.