Descripción
Menú San Patricio
Homenaje a nuestra capilla y encina (1922)
- Consomé de bienvenida
- Tartar de remolacha
- Anchoa, queso y encurtidos
- Berberecho y coliflor
- Quisquillas, crema de almendras y manzana
- Ostra con escabeche cítrico de pularda
- Vieira, meunière y alga codium
- Guiso de callos de bacalao, ventresca y su pil pil
- Trucha de Bedón, jugo de sus espinas, eneldo y mantequilla
- Esencia de pote asturiano, foie gras y anguila ahumada
- Carabinero y curry con guiso de morros
- Codorniz de maíz asada, su paté y apionabo
- Flores, lácteos y sidra de hielo
- Esponja de chocolate y frutos secos
Precio:
139€
Los menús pueden sufrir cambios dependiendo del mercado y del estado de la mar.
Si lo desea puede añadir extras al menú:
- Opción de Armonía de vinos selección de la casa: 58€