Menú de Caza - Bistró

MENÚ DE CAZA – BISTRÓ

• Consomé de caza y setas.
• Ostra especial con escabeche de perdiz.
• Terrina de ciervo, codorniz y foie gras.
• Fabes guisadas con faisán.
• Albóndigas de jabalí y setas.
• Liebre a la royale con puré cremoso de patata.
• Tarta Tatin de manzana y helado de vainilla.