Le Bistró

En El Retiro seguimos evolucionando, y con esa filosofía nace El Bistró, un nuevo espacio pensado para quienes disfrutan de la buena cocina en un ambiente más informal y accesible, sin renunciar a la calidad que nos define.

Ubicado dentro del propio restaurante, El Bistró ofrece una propuesta gastronómica con el sello inconfundible del chef Ricardo González Sotres. Su cocina, basada en el respeto al producto, la técnica y el equilibrio de sabores, se adapta aquí a un formato más desenfadado, donde la esencia sigue siendo la misma: platos bien ejecutados, sabores auténticos y una atención al detalle que transforma cada visita en una experiencia única.

El espacio ha sido diseñado para crear un ambiente cálido y acogedor, donde la madera, la iluminación tenue y los detalles cuidadosamente seleccionados invitan a disfrutar sin prisas. El Bistró es un lugar para compartir, para descubrir y, sobre todo, para saborear una cocina honesta, sin artificios, pero con toda la personalidad de El Retiro.

Tanto si buscas un almuerzo relajado, una cena distendida o simplemente un rincón donde disfrutar de una propuesta gastronómica de calidad sin las formalidades del restaurante principal, El Bistró es tu espacio. Una nueva forma de vivir la cocina de El Retiro, donde la tradición y la creatividad se encuentran en cada plato.