Aperitivos

• Consomé de bienvenida.
• Anchoa, su espina, queso y encurtidos.
• Tartaleta de remolacha.
• Trucha, pepino y eneldo.

Platos

• Berberechos, coliflor y caviar.
• Quisquillas, crema de almendras y manzana.
• Ostra, salsa meunière, wakame y pepinillo. 
• Rodaballo, vegetales, algas y salsa de champagne.
• Setas, su consomé, trufa, pasta y huevo de casa.
• Esencia de pote asturiano con foiegras y anguila ahumada.
• Mar y montaña: morros de gochu y carabinero.
• Codorniz de maíz asada y su paté.
• Lácteos, sidra de hielo y flores.
• Esponja de chocolate y Grand Marnier.