Menú San Patricio
Homenaje a nuestra capilla y encina (1922)
Aperitivos
- Consomé de bienvenida.
- Anchoa con su espina y queso.
- Tartar de remolacha.
- Trucha, pepino y eneldo.
Platos
- Berberecho, coliflor y caviar.
- Quisquillas, crema de almendras y manzana.
- Ostra, salsa meunière y pepinillo.
- Sopa de llamparas, lenguado, vegetales y algas.
- Setas de temporada, su caldo infusionado y yema de huevo de casa.
- Esencia de pote asturiano con foiegras y anguila ahumada.
- Mar y montaña: morros de gochu y carabinero.
- Codorniz de maíz asada y su paté.
- Flores, lácteos y sidra de hielo.
- Chocolate y frutos secos.
Precio:
139€
El menú se servirá a mesa completa.
Si lo desea puede añadir extras al menú:
- Opción de Armonía de vinos selección de la casa: 58€
Los menús pueden sufrir cambios dependiendo del mercado y del estado de la mar.
Servicio de pan, mantequilla artesana y aceite no incluido, precio: 6€ por persona.