Menú Pancar

70,00

Menú Degustación para una persona (52€), más maridaje (18€).

Descripción

Menú Pancar

Apertivos de bienvenida:

  • Crujiente de algas y emulsión de mejillones en escabeche.
  • Tortín con mole de pitu caleya y cebolla roja.
  • Cono de quesos asturianos, manzana y membrillo.

Platos:

Arroz de pitu caleya
Arroz de pitu caleya
  • Bacalao con guiso de sus callos, garbanzos y azafrán.
  • Arroz con pitu caleya.

Postres:

  • Tocinillo con emulsión de maracuyá y cítricos.

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