Menú Llanes

• Piel crujiente de bacalao y su brandada.
• Maíz, sardina salada y mole de pitu caleya.
• Cono de quesos asturianos, manzana y membrillo.

Platos:

• Kiwi asturiano, berberechos, jalapeño y manzana.
• Ostra con un escabeche suave de perdiz.
• Foie asado con lentejas, anguila ahumada y ajo negro.
• Guiso de oreja asturcelta con carabinero en dos servicios.
• Pescado del día de la lonja de Llanes.
• Lomo de cierva a la brasa, tubérculos y setas.

Postres:

• Tocinillo, maracuyá, mango y naranja sanguina.
• Esponja de chocolate y café.