Restaurante El Retiro

Restaurante El Retiro, Pancar, Llanes, Asturias. Estrella Michelin 2015

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Menú Llanes

29 junio, 2017 por Deje un comentario

110,00€

Menú Llanes para una persona (75€), más maridaje (35€).

Categoría: Sin categoría
  • Descripción

Descripción

Menú Llanes

Apertivos de bienvenida:

  • Piel crujiente de bacalao y su brandada.
  • Maíz, sardina salada y mole de pitu caleya.
  • Cono de quesos asturianos, manzana y membrillo.

Platos:

  • Kiwi asturiano, berberechos, jalapeño y manzana.
  • Ostra con un escabeche suave de perdiz.
  • Foie asado con lentejas, anguila ahumada y ajo negro.
  • Guiso de oreja asturcelta con carabinero en dos servicios.
  • Pescado del día de la lonja de Llanes.
  • Lomo de cierva a la brasa, tubérculos y setas.

Postres:

  • Tocinillo, maracuyá, mango y naranja sanguina.
  • Esponja de chocolate y café.
Precio: 75€

Incluyé servicio de pan elaborado en casa, mantequilla artesana y agua.

Precio del maridaje: 35€.

El menú se servirá a mesa completa y podrá sufrir alguna modificación dependiendo del mercado.

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Dirección
Pancar, s/n. Llanes, Asturias.
Nuevo parking privado anexo al restaurante.
Teléfono
985 400 240
Email
info@elretirollanes.es
Horario
Viernes y sábados: 13:30 a 16:00h y 20:30 a 0:00h.
Lunes, miércoles, jueves y domingo: 13:30 a 16:00h.
Cerrado los martes.
Por verano, abrimos todo el año.
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