Menú Llanes

• Tartar de lubina salvaje.
• Bocarte y anchoa.
• Cono de quesos asturianos, manzana y membrillo.

Platos:

• Kiwi asturiano, berberechos, jalapeño y manzana.
• Ostra con cítricos de sidra y boniato.
• Foie asado con lentejas, anguila ahumada y ajo negro.
• Guiso de oreja asturcelta con carabinero en dos servicios.
• Merluza de pincho con emulsión de su cogote, algas, cítricos y perejil.
• Vaca asturiana.

Postres:

• Tocinillo, maracuyá, mango y naranja sanguina.
• Esponja de chocolate y café.