Menú Pancar
Apertivos de bienvenida:
Platos:
- Ostra con kiwi asturiano, manzana y jalapeño.
- Cococha de salmón, con un escabeche azafranado y coliflor.
- Guiso de oreja asturcelta con carabinero en dos servicios.
- Foie asado con lentejas, anguila ahumada y ajo negro.
- Codorniz a la brasa, apionabo, castañas y setas.
Postres:
- Quesos artesanos.
- Esponja de chocolate y café.
Precio: 70€.
El menú se servirá a mesa completa.
Los menús pueden sufrir cambios dependiendo del mercado y del estado de la mar.
Servicio de pan y mantequilla artesana no incluido, precio: 5€ por persona.