Menú Pancar
Apertivos de bienvenida:
Platos:
- Ostra con kiwi asturiano, manzana y jalapeño.
- Cococha de salmón, con un escabeche azafranado y coliflor.
- Huevo de casa, migas, sardina salada y trufa.
- Guiso de oreja asturcelta con carabinero en dos servicios.
- Cordero lechal a la brasa, puré de berenjenas y mini alcachofas.
Postres:
- Quesos artesanos.
- Esponja de chocolate y café.
Precio: 78€.
El menú se servirá a mesa completa.
Los menús pueden sufrir cambios dependiendo del mercado y del estado de la mar.
Servicio de pan y mantequilla artesana no incluido, precio: 5€ por persona.